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Pommes de terre hasselback au beurre à l’ail

Pommes de terre hasselback au beurre à l’ail

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 232; protéines 4 g; matières grasses 9 g; glucides 35 g; fibres 5 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 105 mg
Pommes de terres, beurre à l’ail, fines herbes : voilà une recette toute simple qui sera un succès garanti. Parfaite pour recevoir, la patate hasselback est une façon originale d’accompagner une bonne pièce de viande.

Ingrédients

  • Pommes de terre
    4 pommes de terre à chair jaune
  • Beurre
    45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
  • échalotes françaises hachées
    30 ml (2 c. à soupe) d'échalote sèche (française) hachée
  • Ail
    15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
  • Persil frais
    15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Inciser les pommes de terre en tranches fines, sans les couper complètement. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  3. Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec l’échalote, l’ail et le persil.
  4. Badigeonner les deux côtés de chacune des tranches de pommes de terre avec la préparation au beurre. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  5. Cuire au four de 35 à 40 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Raymonde D avril 3, 2019

    Merci, beaucoup pour la recette.

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