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Riz aux amandes et estragon

Riz aux amandes et estragon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

On aime le riz basmati pour son agréable parfum. Celui-ci plaira en plus par l'arôme inimitable de l'estragon frais et par le délicieux croquant des amandes.

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de riz basmati
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes tranchées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ estragon haché
  • 1 oignon haché

Préparation

  1. Rincer le riz basmati à l’eau froide. Déposer dans une casserole avec le bouillon de poulet et l’oignon. Porter à ébullition à feu moyen.
  2. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen.
  3. Incorporer les amandes et l’estragon.


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