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Nos 40 meilleures recettes pour un potluck estival

Bouchées feuilletées au saumon fumé et poireaux

Bouchées feuilletées au saumon fumé et poireaux

  • Portions 16 bouchées
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 23 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 221; protéines 7 g; matières grasses 15 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 74 mg; sodium 165 mg
/ 5

Présenté par :

Ces bouchées feuilletées au saumon et aux poireaux sont parfaites pour recevoir des invités, en plus d’être rapides et faciles à préparer. Elles ne laisseront personne indifférent, promis juré !

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 sac de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous de 250 g
  • 1 paquet de pâte feuilletée surgelée de 400 g, décongelée
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème fines herbes et ail ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé
  • 1/2 petit oignon rouge haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
  • 1 paquet de saumon fumé de 120 g
  • Quelques brins d’aneth frais

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poireaux de 3 à 4 minutes en remuant.
  3. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 30 cm (12 po).
  4. Garnir la pâte feuilletée de fromage à la crème. Couper en 16 carrés.
  5. Déposer les carrés de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Garnir les carrés de poireaux, de fromage suisse, d’oignon rouge et de câpres. Cuire au four de 20 à 22 minutes.
  6. Garnir les bouchées de saumon fumé et d’aneth.


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Laisser un commentaire

  1. Léonette leclerc décembre 18, 2018

    Le feuilleté au saumon m’intéresse beaucoup.

  2. Jul Neveu janvier 3, 2019

    Les Bouchées feuilletées au saumon fumé et poireaux sont-elles servient chaudes ou froides?

  3. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques janvier 28, 2019

    Bonjour,
    Les deux options sont tout aussi délicieuses, c’est à votre guise!
    Merci et au plaisir!

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