Pétoncles à la mangue
Présenté par :
- Portions 12 bouchées
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 2 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 53; protéines 2 g; matières grasses 1 g; glucides 9 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 2 mg; sodium 250 mg
Pétoncles à la mangue
Préparation
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Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les pétoncles 30 secondes de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.
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Ajouter les échalotes dans la poêle et cuire 30 secondes.
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Ajouter le chutney à la mangue. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
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Répartir les pétoncles dans douze cuillères. Garnir de sauce à la mangue. Servir aussitôt.
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