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Burritos aux haricots et maïs

Burritos aux haricots et maïs

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 25 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 514; protéines 26 g; matières grasses 18 g; glucides 62 g; fibres 9 g; fer 3 mg; calcium 72 mg; sodium 1 037 mg
Qui ne raffole pas de la cuisine mexicaine ? Grâce à cette recette à congeler, vous pourrez profiter d’un bon burrito sur le pouce !

Ingredients

  • haricots noirs
    1 boîte de 540 ml de haricots noirs rincés et égouttés
  • Maïs en grains
    250 ml (1 tasse) de grains de maïs surgelé
  • Salsa
    125 ml (1/2 tasse) de salsa du commerce
  • Tortillas
    8 moyennes tortillas
  • mélange de fromages râpés de type tex-mex
    500 ml (2 tasses) de mélange de fromages râpés de type tex-mex

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les haricots avec le maïs et la salsa. Saler et poivrer.
  2. Au centre des tortillas, répartir la préparation aux haricots et le fromage. Rouler les tortillas en serrant.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les burritos. Placer au congélateur 3 heures.
  4. Déposer les burritos dans des sacs de congélation. Retirer l’air des sacs et sceller.
  5. La veille du repas, laisser décongeler les burritos au réfrigérateur.
  6. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  7. Déposer les burritos sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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