Casserole de quinoa gratinée
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 17 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 425; protéines 22 g; matières grasses 21 g; glucides 38 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 390 mg; sodium 417 mg
Ingrédients
pesto de basilic 30 ml (2 c. à soupe)
Quinoa 250 ml (1 tasse), rincé et égoutté
Asperges 15 à 20, coupées en tronçons
Tomates cerises 12 à 15, coupées en quatre
Fromage suisse emmental de Fromagerie L'Ancêtre 375 ml (1 1/2 tasse), râpé
Prévoir aussi:
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic frais
Préparation
-
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
-
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de légumes avec le pesto.
-
Dans un plat de cuisson, mélanger le quinoa avec l’huile d’olive. Ajouter les asperges, les tomates cerises et le bouillon. Remuer. Couvrir et cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à absorption presque complète du liquide.
-
Régler le four à la position «gril» (broil). Garnir la préparation de fromage et poursuivre la cuisson à découvert de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
-
Si désiré, garnir de basilic au moment de servir.
Bonjour, je ne connais pas votre revue mais vos plats semblent très savoureux. Je vais en essayer.
Merci,
Suggestions très intéressantes.
Ce plat est vraiment savoureux!