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Biscuits décadents aux pépites de chocolat

Biscuits décadents aux pépites de chocolat

  • Portions 24 biscuits
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Calories 174; protéines 2 g; matières grasses 10 g; glucides 20 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 14 mg; sodium 90 mg

Accompagnés d'un bon verre de lait, ces biscuits font le bonheur des petits et des grands!

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 1 oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 200 g (environ 1/2 lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  4. Ajouter l’oeuf et la vanille à la préparation au beurre en fouettant.
  5. Incorporer graduellement les ingrédients secs en remuant avec une cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  6. Incorporer la moitié des morceaux de chocolat.
  7. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit en les espaçant de 5 cm (2 po).
  8. Parsemer les biscuits du reste des morceaux de chocolat. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  9. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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