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Galette à l’avoine comme à la cafétéria

Galette à l’avoine comme à la cafétéria

  • Portions 7 grandes galettes
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Congélation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes par plaque

Information nutritionnelle

Par portion: calories 603; protéines 8 g; matières grasses 28 g; glucides 80 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 59 mg; sodium 317 mg

Ingrédients

  • 180 ml (3/4 de tasse) de farine
  • 680 ml (2 3/4 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2 pincées de sel
  • 180 ml (3/4 de tasse) de beurre
  • 160 ml (2/3 de tasse) de cassonade
  • 160 ml (2/3 de tasse) de sucre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. À l’aide du batteur électrique, mélanger le beurre avec la cassonade, le sucre et la vanille dans un autre bol jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.
  4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
  6. Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former sept galettes de 12,5 cm (5 po) de diamètre. Réserver au congélateur 15 minutes.
  7. Cuire au four de 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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