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Muffins aux framboises

Muffins aux framboises

  • Portions 12 muffins
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 228; protéines 4 g; matières grasses 10 g; glucides 32 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 19 mg; sodium 36 mg
Simple et nutritive, cette recette facile de muffins aux framboises est la collation idéale à glisser dans la boîte à lunch !

Ingrédients

  • Farine
    430 ml (1 3/4 tasse) de farine
  • Beurre
    125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • Sucre
    180 ml (3/4 de tasse) de sucre
  • Lait
    60 ml (1/4 de tasse) de lait 2%
  • Framboises surgelées
    250 ml (1 tasse) de framboises surgelées

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2 oeufs

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et 1 pincée de sel.
  3. À l’aide du batteur électrique, fouetter le beurre ramolli avec le sucre 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajouter le lait et les oeufs. Fouetter de nouveau 30 secondes.
  4. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les framboises et remuer délicatement.
  6. Déposer des moules en papier dans les douze alvéoles d’un moule à muffi ns, puis y répartir la pâte. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

Idée pour accompagner

Yogourt grec au sirop d’érable

Mélanger 180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature avec 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable.



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