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Pain fraises-coco

Pain fraises-coco

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 30 minutes
  • Temps de cuisson 50 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 203; protéines 7 g; matières grasses 14 g; glucides 17 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 70 mg; sodium 68 mg
À la recherche d’une collation nutritive, goûteuse et facile à préparer? Ne cherchez plus! Ce pain au lait de coco et aux fraises possède un petit goût exotique irrésistible et se prépare en seulement 5 ingrédients, 15 minutes. C’est presque trop beau pour être vrai!

Ingrédients

  • Poudre d'amandes
    375 ml (1 1/2 tasse) de poudre d’amandes
  • noix de coco sucrée râpée
    250 ml (1 tasse) de noix de coco non sucrée râpée
  • Oeuf
    3 oeufs
  • Miel
    80 ml (1/3 de tasse) de miel
  • Fraise
    225 g (1/2 lb) de fraises coupées en quatre

Prévoir aussi:

  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2 %

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes avec la noix de coco et la poudre à pâte.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le miel, le lait et, si désiré, les zestes.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les fraises et remuer.
  6. Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
  7. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  8. Retirer du four. Laisser tiédir sur une grille.
  9. Transférer le pain dans un contenant ou un sac hermétique. Congeler.


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