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Courge spaghetti et haricots verts gratinés

Courge spaghetti et haricots verts gratinés

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Ce tout-en-un bourré de saveurs ne négligera ni votre estomac ni votre apport quotidien en nutriments. La courge spaghetti en fera même l'un des gratins les plus santé auxquels vous ayez goûté!

Ingrédients

  • Courge spaghetti
    Courge spaghetti 1
  • Haricots verts
    Haricots verts 250 g (environ 1/2 lb), coupés en morceaux
  • Tomates raisins
    Tomates raisins 20, coupées en deux
  • Cumin en poudre
    Cumin en poudre 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Monterey Jack
    Monterey Jack 375 ml (1 1/2 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette fraîche hachée

Préparation

  1. Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur, puis enlever les filaments et les graines. Cuire au micro-ondes de 10 à 12 minutes. Prélever la chair à l’aide d’une fourchette.
  2. Pendant ce temps, cuire les haricots 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  3. Dans un bol, mélanger la courge avec les haricots, les tomates, le cumin, l’huile d’olive et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer.
  4. Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Parsemer de fromage.
  5. Faire gratiner de 2 à 3 minutes au four à la position «gril» (broil).


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