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Crêpes roulées aux poivrons et gouda

Crêpes roulées aux poivrons et gouda

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 398; protéines 15 g; matières grasses 18 g; glucides 46 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 343 mg; sodium 990 mg

Rien de mieux que des crêpes salées pour ouvrir un brunch du dimanche! Essayez cette recette facile à réaliser, qui en plus, met en valeur un fromage d'ici!

Ingrédients

  • Poivron
    Poivrons 2, de couleurs variées émincés
  • Poireau
    Poireaux 2, émincés
  • Sauce marinara
    Sauce marinara 250 ml (1 tasse)
  • Gouda
    Gouda 250 ml (1 tasse), râpé
  • Crêpes
    Crêpes 4

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) de thym haché

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poivrons, les poireaux et, si désiré, le thym de 4 à 5 minutes. Réserver dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, chauffer la sauce marinara de 4 à 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, réchauffer les crêpes de 30 à 45 secondes au micro-ondes.
  4. Garnir chaque crêpe de la préparation aux légumes, de sauce marinara et de gouda. Rouler les crêpes.
Idée pour accompagner
  • Avocats en vinaigrette

    Dans un bol, fouetter 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 5 ml (1 c. à thé) de miel et 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Ajouter 2 avocats coupés en morceaux dans le bol et remuer délicatement.

Idée pour accompagner

Avocats en vinaigrette

Dans un bol, fouetter 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 5 ml (1 c. à thé) de miel et 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer. Ajouter 2 avocats coupés en morceaux dans le bol et remuer délicatement.



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