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Croustillants de tofu au sésame

Croustillants de tofu au sésame

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 336; protéines 24 g; matières grasses 27 g; glucides 17 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 201 mg; sodium 607 mg

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), hachés d’ oignons verts

Préparation

  1. Verser la sauce soya dans un plat creux. Ajouter les tranches de tofu et les retourner pour bien les imbiber de sauce soya. Laisser mariner au frais de 15 minutes à 6 heures.
  2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure panko avec les graines de sésame. Fariner les tranches de tofu, les tremper dans les oeufs, puis les enrober du mélange de chapelure.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de tofu de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  4. Si désiré, parsemer d’oignons verts.
Idée pour accompagner:
  • Sauce asiatique

    Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime avec 30 ml (2 c. à soupe) de miel, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce de poisson et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de fl ocons de piment.

Idée pour accompagner:

Sauce asiatique

Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime avec 30 ml (2 c. à soupe) de miel, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce de poisson et 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de fl ocons de piment.



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Laisser un commentaire

  1. Roxanne February 3, 2019

    ESt ce que ça se congèle? Sinon ça se garde combien de temps au frigo?

  2. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques February 12, 2019

    Bonjour,
    Il est tout à fait possible de congeler cette recette. Vous pouvez aussi la conserver de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
    Merci et au plaisir!

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