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Crêpes farcies au jambon, champignons et brie

Crêpes farcies au jambon, champignons et brie

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

À la recherche de nouvelles recettes de crêpes-repas remplies de protéines? Celles-ci sont composées de jambon, de champignons et de brie : voilà qui commence bien la journée!

Ingrédients

  • Champignon
    Champignons 10, émincés
  • Bébés épinards
    Bébés épinards 1 contenant de 142 g
  • Jambon fumé
    Jambon fumé 16 tranches, à l'érable
  • Crêpes
    Crêpes 8
  • Brie
    Brie 150 g, coupé en tranches

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 1 oignon haché

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les champignons et l’oignon de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter les épinards et, si désiré, le persil et l’ail. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes.
  4. Répartir les tranches de jambon sur les crêpes puis garnir avec la préparation aux champignons et le brie. Rouler les crêpes puis les déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  5. Cuire au four de 8 à 10 minutes.


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