Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Déjeuners et brunchs | Crêpes roulées au chocolat, framboises et ricotta
Crêpes roulées au chocolat, framboises et ricotta

Crêpes roulées au chocolat, framboises et ricotta

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 488; protéines 18 g; matières grasses 22 g; glucides 53 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 219 mg; sodium 111 mg

Réinventez cette crêpe choco-framboises-ricotta avec une présentation à croquer!

Ingrédients

  • Oeuf
    Oeufs 2
  • Lait
    Lait 180 ml (3/4 de tasse)
  • Chocolat mi-sucré
    Chocolat mi-sucré 100 g (3 1/2 oz)
  • Ricotta
    Ricotta 250 ml (1 tasse)
  • Framboises
    Framboises 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ extrait de vanille

Préparation

  1. Dans le contenant du mélangeur, déposer les oeufs, le lait, la farine, le sucre et, si désiré, la vanille. Émulsionner de 30 à 40 secondes.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Verser la moitié de la pâte afin de former une grosse crêpe épaisse.
  3. Cuire 2 minutes de chaque côté à feu doux. Faire la deuxième crêpe avec le reste de la préparation. Laisser tiédir.
  4. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Incorporer la ricotta. Garnir les crêpes de ricotta chocolatée et rouler. Couper en quatre et servir avec les framboises.
Idée pour accompagner:
  • Sauce aux prunes

    Couper en dés de 6 à 8 prunes. Déposer dans un bol allant au micro-ondes avec 30 ml (2 c. à soupe) de miel. Cuire au micro-ondes de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les prunes soient tendres. Écraser légèrement à l’aide d’une fourchette.

Idée pour accompagner:

Sauce aux prunes

Couper en dés de 6 à 8 prunes. Déposer dans un bol allant au micro-ondes avec 30 ml (2 c. à soupe) de miel. Cuire au micro-ondes de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les prunes soient tendres. Écraser légèrement à l’aide d’une fourchette.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *