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Fèves au sirop d’érable express

Fèves au sirop d’érable express

  • Portions 8
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 322; protéines 15 g; matières grasses 6 g; glucides 50 g; fibres 17 g; fer 4 mg; calcium 145 mg; sodium 903 mg

Ah, les bines dans le sirop d'érable! Pourquoi aller à la cabane à sucre alors qu'il est si facile d'en faire soi-même?

Ingrédients

  • Bacon
    tranches de bacon fumé 6, coupées en morceaux
  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 60 ml (1/4 de tasse)
  • Ketchup
    Ketchup 125 ml (1/2 tasse)
  • Mélasse
    Mélasse 60 ml (1/4 de tasse)
  • Haricots blancs
    Haricots blancs 2 boîtes, de 540 ml chacune rincés et égouttés

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Préparation

  1. Chauffer une casserole à feu moyen. Cuire le bacon de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  2. Incorporer le sirop d’érable, le ketchup, la mélasse et, si désiré, la moutarde. Porter à ébullition.
  3. Ajouter les haricots. Remuer. Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux-moyen, en remuant de temps en temps.
Idée pour accompagner
  • Oreilles de crisse

    Couper 500 g (environ 1 lb) de lard salé avec couenne en tranches sur la longueur. Déposer les tranches de lard dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis égoutter et rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau. Assécher les tranches de lard sur du papier absorbant. Chauffer une poêle à feu doux-moyen. Cuire le lard de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.

Idée pour accompagner

Oreilles de crisse

Couper 500 g (environ 1 lb) de lard salé avec couenne en tranches sur la longueur. Déposer les tranches de lard dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis égoutter et rincer sous l’eau froide. Égoutter de nouveau. Assécher les tranches de lard sur du papier absorbant. Chauffer une poêle à feu doux-moyen. Cuire le lard de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.



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