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Pitas déjeuner

Pitas déjeuner

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 368; protéines 22 g; matières grasses 22 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 130 mg; sodium 430 mg

Des oeufs brouillés dans un pita garni de tomates, d'épinards et de fromage: c'est pas plus compliqué que ça!

Ingrédients

  • Pain pita
    Pains pita 2
  • Oeufs battus
    Oeufs battus 8
  • Tomates raisins
    Tomates raisins 10, coupées en deux
  • Bébés épinards
    Bébés épinards 375 ml (1 1/2 tasse), émincés
  • Fromage fontina
    Fromage fontina 100 g, coupé en dés

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Couper les pitas en deux et les ouvrir en pochette.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Verser les oeufs battus. Saler et poivrer. Remuer jusqu’à ce que les oeufs soient mi-cuits.
  3. Ajouter les tomates, les épinards et le fromage. Remuer et cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Garnir les pitas avec la préparation.


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