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Röstis au saumon fumé et fromage à la crème à l’aneth

Röstis au saumon fumé et fromage à la crème à l’aneth

  • Portions 4 (8 röstis)
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 röstis): calories 305; protéines 16 g; matières grasses 19 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 62 mg; sodium 325 mg

Des galettes de pommes de terre grillées et rehaussées de crème et de saumon fumé: à essayer sans plus tarder!

Ingrédients

  • Fromage à la crème
    Fromage à la crème 125 ml (1/2 tasse)
  • Aneth frais
    Aneth frais 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • Oeuf
    Oeufs 2
  • Pommes de terre
    Pommes de terre 500 ml (2 tasses), pelées et râpées
  • Saumon fumé
    Saumon fumé 1 paquet de 120 g

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 1/2, haché oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé), haché de thym frais

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec l’aneth et le jus de citron. Réserver.
  2. Dans un autre bol, battre les oeufs. Incorporer les pommes de terre, l’oignon et, si désiré, le thym.
  3. Façonner huit galettes avec la préparation de pommes de terre.
  4. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes de pommes de terre de 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
  5. Garnir les röstis de fromage à la crème à l’aneth et de saumon fumé.


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