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Sandwich d’oeufs brouillés à l’érable

Sandwich d’oeufs brouillés à l’érable

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 3 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 421; protéines 21 g; matières grasses 22 g; glucides 34 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 168 mg; sodium 496 mg

Ingrédients

  • Oeuf
    Oeufs 8
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 60 ml (1/4 de tasse)
  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 30 ml (2 c. à soupe)
  • Muffins anglais
    Muffins anglais 4
  • Tranches de bacon fumé à l'érable
    Tranches de bacon fumé à l'érable 8, précuites

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème et le sirop d’érable. Saler et poivrer.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Verser les oeufs et cuire de 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient pris.
  3. Couper les muffins en deux sur l’épaisseur, puis faire dorer au grille-pain.
  4. Réchauffer les tranches de bacon au micro-ondes 30 secondes.
  5. Garnir la base des muffins d’oeufs brouillés et de bacon. Refermer les sandwichs.
Idée pour accompagner
  • Smoothie framboises, grenade et tofu

    Dans le contenant du mélangeur, déposer 350 g (environ 3/4 de lb) de tofu mou à la vanille avec 250 ml (1 tasse) de framboises, 250 ml (1 tasse) de jus de grenade et 30 ml (2 c. à soupe) de miel. Émulsionner de 30 à 60 secondes.

Idée pour accompagner

Smoothie framboises, grenade et tofu

Dans le contenant du mélangeur, déposer 350 g (environ 3/4 de lb) de tofu mou à la vanille avec 250 ml (1 tasse) de framboises, 250 ml (1 tasse) de jus de grenade et 30 ml (2 c. à soupe) de miel. Émulsionner de 30 à 60 secondes.



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