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Scones aux bleuets, pacanes et miel

Scones aux bleuets, pacanes et miel

  • Portions 8 scones
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes
/ 5

Présenté par :

Entre le travail, la vie de famille et les activités sociales, le rythme de vie moderne a de quoi en stresser plus d’un. Saviez-vous que certains aliments ont des propriétés relaxantes qui peuvent nous aider à combattre ce stress quotidien? Découvrez-les dans cette capsule! En prime, une délicieuse recette de scones aux bleuets pour relaxer à l’heure du thé.

Ingrédients

  • 660 ml (2 2/3 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de stévia
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre coupé en dés
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait 2%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de bleuets

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans le contenant du robot culinaire, mélanger la farine avec la stévia, la poudre à pâte et le sel.
  3. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
  4. Ajouter le lait, le miel et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  5. Incorporer les pacanes.
  6. Diviser la pâte en deux boules. Sur une surface farinée, abaisser chaque boule de pâte en un cercle de 23 cm (9 po) de diamètre.
  7. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer un cercle de pâte. Garnir le centre du cercle de pâte de 250 ml (1 tasse) de bleuets. Couvrir de l’autre cercle de pâte. Presser légèrement le pourtour pour sceller les deux pâtes. Garnir le dessus de la pâte du reste des bleuets en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  8. Couper le cercle de pâte en huit pointes, sans les détacher les unes des autres. Cuire au four de 35 à 40 minutes.
  9. Couper en huit pointes en suivant les lignes tracées avant la cuisson.

Suggestion : pour un peu de fantaisie, ajoutez 1 c. à thé de lavande séchée entre les deux cercles de pâte, avec les bleuets.



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  1. Katia Boisvert juin 2, 2019

    J’aime avoir de nouvelles recettes

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