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Verrines matinales

Verrines matinales

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 4 minutes

Rien de trop beau pour les déjeuners: osez ces chics verrines matinales!

Ingrédients

  • Oeuf
    Oeufs 8
  • Cubes de jambon
    Cubes de jambon 250 ml (1 tasse)
  • Tomate
    Tomate 1, coupée en dés
  • Poivron
    Poivron 1/2, jaune, coupé en dés
  • Cheddar
    Cheddar 125 ml (1/2 tasse), marbré, coupé en dés

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 4 tranches de bacon cuit coupées en deux

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec les fines herbes, si désiré. Saler et poivrer.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le jambon, la tomate et le poivron 2 minutes. Répartir cette préparation dans quatre verrines.
  3. Dans une poêle, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Verser les oeufs battus et cuire de 2 à 3 minutes en remuant jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Répartir dans les verrines.
  4. Garnir de cheddar. Décorer avec deux demi-tranches de bacon, si désiré.


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