Barres nanaïmo
Présenté par :
- Portions 15 barres
- Temps de préparation 35 minutes
- Réfrigération 3 heures 30 minutes
Barres nanaïmo
Base croquante, garniture à la vanille et glaçage au chocolat: on fond pour les barres nanaimo! Découvrez notre recette de ce dessert typiquement canadien!
Ingrédients
Pour la croûte :
- 50 g (1 3/4 oz) de pastilles de chocolat noir Freddo
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 250 ml (1 tasse) de noix de coco sucrée râpée
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure de biscuits Graham
Pour la garniture :
- 50 g (1 3/4 oz) de pastilles de chocolat blanc Freddo
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour pouding instantané à la vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème fraîche 40 %
- 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
- 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer
Pour le glaçage :
- 150 g (1/3 de lb) de chocolat noir Freddo
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Étapes
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) d’une feuille de papier parchemin.
- Dans un bain-marie, faire fondre les pastilles de chocolat noir avec le beurre et le sucre.
- Incorporer l’oeuf dans le bain-marie. Ajouter la noix de coco et la chapelure de biscuits. Remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Répartir la croûte dans le moule et égaliser la surface en pressant avec le dos d’une cuillère. Réserver au congélateur.
- Dans le bain-marie nettoyé, faire fondre les pastilles de chocolat blanc avec le beurre. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Ajouter la préparation pour pouding, la crème fraîche, la vanille et le sucre à glacer dans le bain-marie. Remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Étaler la garniture au pouding sur la croûte en une couche uniforme. Réfrigérer 30 minutes.
- Dans le bain-marie nettoyé, faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Retirer du feu et laisser tiédir, sans laisser le chocolat figer.
- Étaler le chocolat fondu sur la garniture en une couche uniforme. Réfrigérer de 3 à 4 heures.
- Couper en 15 barres. Ces barres nanaïmo se conservent au frais.
Laisser un commentaire