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Biscuits aux noix de macadam et à l’érable

Biscuits aux noix de macadam et à l’érable

  • Portions 14 biscuits
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Réfrigération 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 313; protéines 3 g; matières grasses 14 g; glucides 44 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 65 mg; sodium 156 mg

Ingrédients

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre d’érable
  • 1 gros oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 180 ml (3/4 de tasse) de noix de macadamia hachées
  • 80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées

Pour décorer:

  • 50 g (1 3/4 oz) de chocolat blanc coupé en morceaux

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre d’érable à l’aide du batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Incorporer l’oeuf et la vanille.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  5. Ajouter les noix de macadamia et les canneberges. Remuer. Réfrigérer 15 minutes.
  6. Façonner 14 boules avec la pâte.
  7. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les boules en les espaçant de 5 cm (2 po). Écraser légèrement les boules.
  8. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  9. Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le chocolat blanc. Faire fondre au micro-ondes. Remuer.
  10. À l’aide d’une fourchette, former des filaments de chocolat fondu sur les biscuits.


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