Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Desserts | Gâteau coco-bananes
Gâteau coco-bananes

Gâteau coco-bananes

  • Portions 8
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 251; protéines 3 g; matières grasses 8 g; glucides 44 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 19 mg; sodium 13 mg

Un dessert moelleux et facile à faire qui mettra l'eau à la bouche des petits et des grands!

Ingrédients

  • Lait de coco
    Lait de coco 125 ml (1/2 tasse)
  • Noix de coco
    Noix de coco 250 ml (1 tasse), non sucrée et râpée
  • Farine
    Farine 180 ml (3/4 de tasse)
  • Lait
    Lait 45 ml (3 c. à soupe)
  • Banane
    Banane 5

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de fécule de maïs
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le lait de coco avec la noix de coco. Laisser reposer 10 minutes.
  3. Beurrer un moule à gâteau rond de 23 cm (9 po).
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la fécule de maïs et le sucre. Incorporer aux ingrédients liquides avec le lait.
  5. Dans une assiette creuse, écraser les bananes. Incorporer les bananes et, si désiré, les zestes à la pâte.
  6. Verser la pâte dans le moule. Cuire au four de 45 à 50 minutes.
  7. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille avant de démouler.
Idée pour accompagner:
  • Sauce caramel au lait de coco

    Dans une casserole, mélanger 250 ml (1 tasse) de sucre de canne brun avec 250 ml (1 tasse) de lait de coco et 60 ml (1/4 de tasse) d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen de 5 à 8 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Servir chaud ou tiède.

Idée pour accompagner:

Sauce caramel au lait de coco

Dans une casserole, mélanger 250 ml (1 tasse) de sucre de canne brun avec 250 ml (1 tasse) de lait de coco et 60 ml (1/4 de tasse) d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen de 5 à 8 minutes, jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Servir chaud ou tiède.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Dominique Lasnier mai 31, 2019

    Je crois que ce dessert est merveilleux! 10/10

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *