Gâteau étagé au chocolat
Présenté par :
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 3 heures
- Temps de cuisson 28 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (avec le glaçage): calories 389; protéines 7 g; matières grasses 23 g; glucides 42 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 79 mg; sodium 80 mg
Gâteau étagé au chocolat
Un gâteau au chocolat pour sucrer le bec de ses convives, c'est toujours gagnant!
Prévoir aussi:
- 2 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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À l’aide du batteur électrique, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
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Dans un autre bol, mélanger le cacao avec la farine. Incorporer graduellement les ingrédients secs à la première préparation et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
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Verser la pâte dans un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po). Cuire au four de 25 à 30 minutes.
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Retirer du four et laisser tiédir. Démouler délicatement le gâteau, puis le remettre dans le moule.
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Dans un bol, mélanger la gélatine avec 60 ml (1/4 de tasse) d’eau. Laisser gonfler 5 minutes.
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Dans une casserole, porter la crème à ébullition à feu moyen. Retirer du feu dès les premiers bouillons. Ajouter les morceaux de chocolat et, si désiré, les zestes d’orange. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
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Chauffer la gélatine 15 secondes au micro-ondes, puis incorporer au chocolat fondu. Laisser tiédir.
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Verser la préparation dans le moule (le gâteau remontera à la surface). Réfrigérer de 3 à 4 heures.
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Démouler délicatement.
Idée pour accompagner:
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Glaçage choco-noisettes à l’orange
À l’aide du batteur électrique, fouetter 1/2 paquet de fromage à la crème de 125 g ramolli avec 60 ml ( 1/4 de tasse) de tartinade choco-noisettes (de type Nutella) et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange.
Idée pour accompagner:
Glaçage choco-noisettes à l’orange
À l’aide du batteur électrique, fouetter 1/2 paquet de fromage à la crème de 125 g ramolli avec 60 ml ( 1/4 de tasse) de tartinade choco-noisettes (de type Nutella) et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange.
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