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Pommes caramélisées à l’érable en verrine

Pommes caramélisées à l’érable en verrine

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 399; protéines 2 g; matières grasses 19 g; glucides 56 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 76 mg; sodium 77 mg

Cette verrine simple à préparer a tout pour ravir les amateurs de saveurs sucrées-acidulées!

Ingrédients

  • Pomme
    Pommes 3, pelées et coupées en dés
  • Sirop d'érable
    Sirop d'érable 60 ml (1/4 de tasse)
  • Crème à fouetter 35%
    Crème à fouetter 35% 125 ml (1/2 tasse)
  • Sucre d'érable
    Sucre d'érable 60 ml (1/4 de tasse)
  • Biscuits sablés
    Biscuits sablés 180 ml (3/4 de tasse), écrasés

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle

Préparation

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les dés de pommes de 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Incorporer le sirop d’érable et la cannelle, puis laisser mijoter de 3 à 4 minutes à feu moyen.
  3. Dans un bol, fouetter la crème à vitesse élevée à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable en fouettant.
  4. Répartir les biscuits écrasés dans quatre verrines. Garnir de pommes caramélisées et de crème fouettée à l’érable. Saupoudrer du reste du sucre d’érable.


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  1. eliane octobre 9, 2019

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