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Pouding chômeur au lait de coco

Pouding chômeur au lait de coco

Présenté par :

  • Portions 12
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 333; protéines 3 g; matières grasses 14 g; glucides 46 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 58 mg; sodium 266 mg

Vous cherchez la recette de pouding-chômeur qui fera jaser lors de votre prochain souper de famille? Essayez notre version au lait de coco; vos invités vous demanderont tous quel est votre ingrédient secret!

Ingrédients

  • 2 boîtes de crème de coco sucrée Haiku de 290 ml chacune
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco Haiku
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
  • 2 oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, mélanger une boîte de crème de coco avec le lait de coco, 60 ml (1/4 de tasse) de beurre et la cassonade. Porter à ébullition. Retirer du feu et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  4. Dans un autre bol, fouetter le reste du beurre avec le sucre à l’aide du batteur électrique de 1 à 2 minutes.
  5. Incorporer les oeufs, la vanille et la boîte de crème de coco restante dans le bol contenant la préparation au beurre.
  6. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  7. Beurrer un plat de cuisson de 23 cm (9 po), puis y verser la pâte. Verser délicatement la sauce au lait de coco sur la pâte.
  8. Cuire au four de 35 à 40 minutes.


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