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Brie fondant au porto, raisins et pacanes

Brie fondant au porto, raisins et pacanes

  • Portions 8
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 21 minutes
/ 5

Présenté par :

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1 gros oignon rouge tranché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de raisins rouges
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 160 ml (2/3 de tasse) de porto
  • 1 brie double crème de 350 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) de pacanes rôties hachées
  • Croûtons de pain et craquelins au choix et au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l’oignon rouge de 4 à 5 minutes en remuant régulièrement.
  3. Ajouter le sucre et le vinaigre. Poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes en remuant régulièrement.
  4. Ajouter les raisins, le miel et le porto. Porter à ébullition, puis cuire de 12 à 15 minutes à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une texture sirupeuse.
  5. Pendant ce temps, déposer le brie sur une plaque de cuisson ou dans un caquelon à brie. Cuire au four de 15 à 16 minutes.
  6. Garnir le brie fondant de la préparation aux raisins et de pacanes. Servir avec des croûtons de pain et des craquelins.


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  1. Lise Rheault octobre 28, 2019

    J’aimerais essayer vos délicieuses recettes.

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