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Brochettes de halloumi mariné

Brochettes de halloumi mariné

  • Portions 12 brochettes
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Marinage 30 minutes
  • Temps de cuisson 2 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 brochette): calories 127; protéines 6 g; matières grasses 9 g; glucides 7 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 250 mg; sodium 308 mg
Pour une entrée dont tout le monde raffolera, essayez ces brochettes de halloumi mariné préparées en 5 ingrédients, 15 minutes.

Ingrédients

  • Fromage Halloumi
    2 paquets d'halloumi (fromage à griller de type Doré-mi), de 160 g chacun
  • Miel
    60 ml (1/4 de tasse) de miel
  • Jus de lime
    30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • sambal oelek
    15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek
  • Ail
    5 ml (1 c. à thé) d'ail haché

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Étapes

  1. Couper le fromage en six tranches, puis couper chaque tranche en deux.
  2. Dans un bol, mélanger le miel avec le jus de lime, le sambal oelek, l’ail et l’huile d’olive.
  3. Ajouter les tranches de halloumi dans le bol et remuer pour bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au frais de 30 minutes à 2 heures.
  4. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  5. Égoutter les morceaux de halloumi et jeter la marinade.
  6. Piquer les morceaux de halloumi sur douze mini-brochettes.
  7. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les brochettes 1 minute de chaque côté.

Idée pour accompagner

Trempette au yogourt et lime

Mélanger 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature avec le jus et le zeste de 1 lime ainsi que 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Assaisonner de poivre du moulin.



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  1. Veronique Bahl mai 21, 2019

    Ça l’air vraiment bon cette recette maman! Cet été sur le BBQ. 🙂

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