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Chaudrée de chou-fleur et bacon

Chaudrée de chou-fleur et bacon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 326; protéines 13 g; matières grasses 18 g; glucides 34 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 142 mg; sodium 686 mg
Tout le monde raffole d’une bonne soupe-repas, surtout quand elle se prépare sans vaisselle. Notre suggestion : cette recette facile de chaudrée de chou-fleur et bacon qui incarne le réconfort!

Ingrédients

  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
    500 ml (2 tasses) de mélange de légumes frais pour sauce à spaghetti
  • Chou-fleur
    1 chou-fleur coupé en petits bouquets
  • Bouillon de légumes
    500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
  • Crème à cuisson 15%
    250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
  • Tranches de bacon cuit
    10 tranches de bacon cuites et coupées en morceaux

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) de farine

Facultatif:

  • 250 ml (1 tasse) de maïs en grains

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes 2 minutes.
  2. Ajouter le chou-fleur et, si désiré, le maïs. Cuire 2 minutes.
  3. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter le bouillon de légumes. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition et remuant de temps en temps, puis laisser mijoter de 5 à 7 minutes.
  4. Ajouter la crème et remuer. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  5. Au moment de servir, garnir de bacon.


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