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Halloumi grillé aux tomates et haricots verts

Halloumi grillé aux tomates et haricots verts

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 391; protéines 18 g; matières grasses 31 g; glucides 13 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 747 mg; sodium 1346 mg

Ingrédients

  • Haricots verts en gousse d'aucy
    Haricots verts en gousse d'aucy 250 g (environ 1/2 lb), émincés
  • Échalote sèche
    Échalotes sèches 45 ml (3 c. à soupe), hachées
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 12 à 16, de couleurs variées coupées en deux
  • Vinaigrette à la toscane
    Vinaigrette à la toscane 125 ml (1/2 tasse)
  • Halloumi aux épices indiennes
    Halloumi aux épices indiennes 300 g (2/3 de lb), coupé en quatre tranches

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché de persil frais

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), hachée de sarriette fraîche

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les haricots et les échalotes de 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter les tomates cerises et cuire de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter la vinaigrette, le persil et, si désiré, la sarriette. Porter à ébullition et réserver.
  4. Dans une poêle striée et huilée, cuire les tranches de halloumi de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. Répartir la préparation aux haricots dans quatre assiettes puis garnir de tranches de halloumi.


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