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Recettes 5-15 – Nos 50 meilleures entrées

Tartare de concombre et fines herbes
Tartare de concombre et fines herbes
Canapés au fromage et bacon
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Potage de rabioles et carottes au lait de coco
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Potage à la courge et au panais
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Frites d’asperges
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Soupe de poireaux gratinée au cheddar fort
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Champignons farcis
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Salade d’avocats, crevettes et pamplemousse
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Trempette à l’artichaut et à l’ail
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Soupe au poulet rôti et riz
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Fondues aux bocconcinis
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Soupe fromage et brocoli
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Brochettes de melon et bocconcinis
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Trempette croquante pomme et yogourt
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Mousse de poireaux aux pointes d’asperges
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Crème de champignons
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Endives farcies au saumon fumé
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Champignons farcis croustillants
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Camembert fondant aux noix, figues et miel
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Bruschetta crabe et mangue en 5 ingrédients, 15 minutes
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Saumon mariné et avocat en verrines
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Tartare de thon à l’asiatique
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Salade de crabe en verrines
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Crème de brocoli et pommes
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Crème de chou-fleur et ail rôti
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Cocktail de crevettes et avocat
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Brie aux pommes et dulce de leche
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Velouté de carottes
Velouté de carottes
Salade de crabe et pommes
Salade de crabe et pommes
Saumon fumé, asperges et tomates
Saumon fumé, asperges et tomates
Tomate à la mozzarella et au basilic
Tomate à la mozzarella et au basilic
Potage aux lentilles
Potage aux lentilles
Coupelles de crevettes en salade
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Velouté de poivrons rouges grillés
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Escargots à l’ail gratinés
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Coupelles de parmesan au saumon fumé
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Soupe à l’oignon caramélisé
Soupe à l’oignon caramélisé
Crème de chou-fleur au parfum de curcuma
Crème de chou-fleur au parfum de curcuma
Salade fraîcheur en verrines
Salade fraîcheur en verrines
Boulettes aigres-douces faciles
Boulettes aigres-douces faciles
Boulettes de courgette à la feta
Boulettes de courgette à la feta
Tartare aux deux saumons et avocat
Tartare aux deux saumons et avocat
Bâtonnets de fromage
Bâtonnets de fromage
Mini-brochettes à l’avocat et au prosciutto
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Crème d’asperges et pommes de terre au cheddar
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Crème de brocoli
Crème de brocoli
Potage à la citrouille façon thaï
Potage à la citrouille façon thaï
Tartare de concombre et fines herbes

Tartare de concombre et fines herbes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 117; protéines 1 g; matières grasses 11 g; glucides 6 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 26 mg; sodium 78 mg

Le tartare maison, c'est si simple à faire et ça fait toujours un effet «wow!». Psst! Misez sur la présentation!

Ingrédients

  • Jus de lime
  • Moutarde à l'ancienne
  • Persil frais
  • Menthe fraîche
  • Concombre

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1/2 oignon rouge haché

Préparation

  1. Dans un saladier, fouetter le jus de lime avec la moutarde, les fines herbes et l’huile. Saler et poivrer.
  2. Tailler le concombre en dés, puis déposer dans le saladier.
  3. Ajouter l’oignon rouge et remuer.
  4. Déposer un emporte-pièce rond dans une assiette. Remplir de la préparation au concombre et presser légèrement. Démouler. Répéter pour les autres portions.

Idée pour accompagner:

Sauce crémeuse au fromage de chèvre et aneth

Dans le contenant du robot culinaire, mélanger 115 g de fromage de chèvre crémeux avec 150 g de fromage à la crème, 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime.



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