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Trio de bouchées gourmandes

  • Portions 750 ml (3 tasses) de houmous, 12 croûtons et 12 mini-pizzas
  • Temps de préparation 15 minutes (pour les croûtons et le houmous), 10 minutes (pour les mini-pizzas)
  • Temps de cuisson 15 minutes (pour les mini-pizzas)
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Présenté par :

Recevoir aux Fêtes avec un plateau de bouchées, c’est toujours gagnant ! On vous propose ici trois bouchées simples concoctées à partir de produits M’Lord : des croûtons aux artichauts, feta, chorizo et oignons caramélisés, du houmous aux poivrons grillés ainsi que des mini-pizzas aux légumes et fromage de chèvre. Les invités vont se régaler !

Ingrédients

Pour le houmous aux poivrons grillés:

  • 1 pot de poivrons rouges grillés M’Lord de 250 ml
  • 1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et égouttés
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
  • 45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin rôties

Pour les croûtons aux artichauts:

  • 12 croûtons du commerce
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignons caramélisés
  • 1 pot de cœurs d’artichaut grillés M’Lord de 250 ml, égouttés
  • 100 g (3 1/2 oz) de chorizo émincé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de feta émiettée

Pour les mini-pizzas aux légumes grillés:

  • 12 mini-pains naan
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à l’ail
  • 6 tranches de prosciutto coupées en deux
  • 1 pot de mélange de légumes grillés M’Lord de 250 ml, égouttés
  • 1 bûchette de fromage de chèvre de 125 g coupée en douze tranches

Étapes

Pour le houmous aux poivrons grillés:

  1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les poivrons rouges avec l’huile contenue dans le pot. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception des noix de pin. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  2. Transférer le houmous dans un bol de service. Garnir de noix de pin.

Pour les croûtons aux artichauts:

  1. Garnir les croûtons d’oignons caramélisés, de cœurs d’artichaut, de chorizo et de feta.

Pour les mini-pizzas aux légumes grillés:

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Déposer les mini-pains naan sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner les mini-pains de beurre à l’ail. Garnir de prosciutto, de légumes et de fromage de chèvre.
  3. Cuire au four 15 minutes.


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