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Fettucines au homard et asperges

Fettucines au homard et asperges

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Accompagnées d'une délicieuse sauce maison et d'asperges al dente, ces pâtes à la chair de homard ont tout pour vous faire saliver!

Ingrédients

  • Fettucines
    Fettucines 1 paquet de 350 g
  • Asperges
    Asperges 16 à 20, coupées en morceaux
  • Tomates
    Tomates 2, coupées en dés
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 180 ml (3/4 de tasse)
  • Chair de homard
    Chair de homard 1 contenant de 198 g, décongelée et égouttée

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches hachées

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ aneth frais haché

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Trois minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les asperges. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire les tomates, les échalotes et, si désiré, l’ail de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter la crème et, si désiré, le parmesan. Saler et poivrer. Porter à ébullition et ajouter le reste des ingrédients. Cuire 1 minute.


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