Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poisson/fruits de mer | Filets de sole croustillants au fromage
Filets de sole croustillants au fromage

Filets de sole croustillants au fromage

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 301; protéines 31 g; matières grasses 8 g; glucides 25 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 69 mg; sodium 357 mg

Ingrédients

  • Filet de sole
    Filets de sole 4 filets de 125 g (environ 1/4 de lb) chacun
  • Oeuf
    Oeufs 2
  • Mini-craquelins au fromage
    Mini-craquelins au fromage 375 ml (1 1/2 tasse), de type Goldfish, émiettés
  • Assaisonnements italiens
    Assaisonnements italiens 15 ml (1 c. à soupe)
  • Oignon vert
    Oignons verts 60 ml (1/4 de tasse), hachés

Prévoir aussi:

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Saler et poivrer les filets de sole.
  3. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger les craquelins avec les assaisonnements italiens et les oignons verts. Fariner les filets de sole, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober du mélange aux craquelins.
  4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de sole. Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant délicatement les filets à mi-cuisson.
Idée pour accompagner
  • Sauté de poivrons à l’ail

    Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 1 petit oignon rouge coupé en cubes, 2 poivrons de couleurs variées coupés en cubes et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 3 à 4 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.

Idée pour accompagner

Sauté de poivrons à l’ail

Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Cuire 1 petit oignon rouge coupé en cubes, 2 poivrons de couleurs variées coupés en cubes et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché de 3 à 4 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché et 5 ml (1 c. à thé) de thym haché. Saler, poivrer et remuer. Chauffer 1 minute.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

  1. Marie-Thérèse Roy septembre 26, 2018

    Roxanne 9 ans adore les gofish mais elle n’a pas aimé la recette jempaensew que c’est parce que les épices italiennes etaient trop présentes dans le goût et pourtant j’en ai mis moins que prévu

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *