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Gratin de courgettes

Gratin de courgettes

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 431; protéines 22 g; matières grasses 33 g; glucides 18 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 468 mg; sodium 348 mg

Ingrédients

  • Courgette
    Courgettes 4, 2 vertes et 2 jaunes
  • Champignon
    Champignon 1 contenant de 227 g, émincés
  • Mélange de quatre fromages râpés
    Mélange de quatre fromages râpés 500 ml (2 tasses)
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 250 ml (1 tasse)
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 18, coupées en deux

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 2 oeufs

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), haché de persil frais

Préparation

  1. Couper les courgettes en fines rondelles.
  2. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Cuire les champignons et l’oignon de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec la moitié du fromage râpé, la crème, la préparation aux champignons et, si désiré, le persil. Ajouter les trois quarts des rondelles de courgettes. Saler, poivrer et remuer.
  4. Beurrer un plat de cuisson, puis y transférer la préparation.
  5. Disposer les rondelles de courgettes restantes sur la préparation. Garnir de tomates cerises, puis couvrir avec le reste du fromage.
  6. Couvrir le plat d’une pellicule plastique et de papier d’aluminium. Placer au congélateur.
  7. La veille du repas, laisser décongeler le gratin au réfrigérateur.
  8. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  9. Retirer le papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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