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Jambon bière et moutarde à la mijoteuse

Jambon bière et moutarde à la mijoteuse

  • Portions 6
  • Temps de préparation 30 minutes
  • Temps de cuisson 8 à 10 heures (à faible intensité)

Il suffit de le déposer à la mijoteuse avant le départ pour la journée, puis de profiter de ses effluves enivrants au retour à la maison!

Ingrédients

  • 1,8 kg (environ 4 lb) de jambon Picnic
  • 1 gros oignon coupé en rondelles
Pour la sauce:
  • 1 bouteille de bière rousse de 341 ml
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse

Préparation

  1. Pour dessaler le jambon, le déposer dans une grande casserole et couvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 minutes. Égoutter.
  2. Dans la mijoteuse, déposer les rondelles d’oignon. Déposer le jambon sur les rondelles.
  3. Dans un bol, mélanger la bière avec la cassonade, la moutarde de Dijon et la mélasse. Verser la sauce sur le jambon.
  4. Cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.


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Laisser un commentaire

  1. claire gingras October 6, 2018

    Bonne recette, peut-on remplacer la biere rousse par une autre sorte? merci.

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