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Le meilleur pain aux bananes

Le meilleur pain aux bananes

  • Portions 12
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 406; protéines 6 g; matières grasses 20 g; glucides 54 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 38 mg; sodium 111 mg

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 2 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
  • 4 bananes très mûres écrasées (environ 410 ml – 1 2/3 tasse)
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de chocolat mi-sucré coupé en morceaux
  • 180 ml (3/4 de tasse) de noix de Grenoble coupées en morceaux

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  4. Ajouter les oeufs et la vanille dans le deuxième bol. Remuer.
  5. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  6. Ajouter les bananes écrasées et 250 ml (1 tasse) de morceaux de chocolat. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois.
  7. Beurrer un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y verser la pâte jusqu’aux trois quarts du moule.
  8. Parsemer la pâte de noix et du reste des morceaux de chocolat.
  9. Cuire au four 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  10. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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