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Mini-brochettes antipasto

Mini-brochettes antipasto

Présenté par :

  • Portions 12 mini-brochettes
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 119 calories; protéines 7 g; matières grasses 9 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 63 mg; sodium 544 mg

Ingrédients

  • 12 bocconcinis cocktail
  • 1/4 de saucisson Sopressata Nostrano de 300 g
  • 12 tranches de Rosette de Lyon Nostrano
  • 12 quartiers d’artichauts
  • 12 olives vertes farcies aux amandes
  • 12 grandes feuilles de basilic
Pour l’huile assaisonnée:
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements à salade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’huile assaisonnée. Verser la moitié de l’huile dans un autre bol et ajouter les bocconcinis. Remuer.
  2. Couper le saucisson en 6 tranches, puis couper chacune des tranches en deux.
  3. Piquer les bocconcinis, les demi-tranches de saucisson, les tranches de Rosette de Lyon, les quartiers d’artichauts, les olives et le basilic sur 12 mini-brochettes.
  4. Napper les brochettes avec le reste de l’huile assaisonnée.


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