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Mini-pains au saumon et pommes de terre

Mini-pains au saumon et pommes de terre

  • Portions 12 mini-pains
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 mini-pain): calories 126; protéines 6 g; natières grasses 9 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 11 mg; sodium 182 mg

Ingrédients

  • 300 g (2/3 de lb) de filet de saumon la peau enlevée et coupé en dés
  • 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre à l’ail
  • 2 blancs d’œufs
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 3 oignons verts hachés
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ aneth haché
  • 1 branche de céleri coupée en petits dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les dés de saumon avec la purée de pommes de terre, les blancs d’oeufs et la mayonnaise jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Ajouter les oignons verts, l’aneth, le céleri et les zestes de citron. Saler, poivrer et remuer.
  4. Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la préparation. Cuire au four de 20 à 25 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. danielle September 22, 2018

    j,aimerais savoir ce que l,on peu manger avec cette recette mini-pain saumon et pomme de terre merci

  2. Suzy October 16, 2018

    Soupe
    Légumes sautés
    Gratin de légumes
    Salade et j en passe

  3. Lise October 29, 2018

    peut-on congelé les mini-pains

  4. Louise bélanger November 17, 2018

    peut-on congelé les mini-pains

  5. danielle dostie December 31, 2018

    Est-ce qu’il faut prendre du saumon cru ou cuit ?

    Merci.

  6. Faouzia laradj January 15, 2019

    Tres bon merci

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