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Mini-pains de viande au poulet, sauce moutarde et miel

Mini-pains de viande au poulet, sauce moutarde et miel

  • Portions 12 mini-pains
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 mini-pain): calories 179; protéines 16 g; matières grasses 12 g; glucides 10 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 28 mg; sodium 509 mg

Ces mini-pains de viande à base de poulet à préparer dans des moules à muffins font délicieusement changement de la recette classique!

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde de Dijon
  • 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde à l’ancienne
  • 60 ml (1/4 de tasse) de miel
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
Pour le pain de viande:
  • 908 g (2 lb) de poulet haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ assaisonnements pour poulet
  • 2 oeufs battus

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients pour le pain de viande.
  3. Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la préparation.
  4. Dans un autre bol, mélanger les moutardes avec le miel et le ketchup. Napper les mini-pains de sauce.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des mini-pains de viande ait perdu sa teinte rosée.


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Laisser un commentaire

  1. Ann novembre 16, 2018

    Miam

  2. nadia rodrigue janvier 29, 2019

    J’ai vraiment aimé ce plat

  3. Louise Bolduc février 27, 2019

    j’imagine que c«,est avec du poulet cuit cette recette ??

  4. Caroline mars 10, 2019

    La sauce il y en a beaucoup pour la quantité de petit pain. Je l’ai mélangé avec 1 tasse de bouillon de boeuf et 1/2 tasse de crème poir faire une sauce onctueuse pour les accompagnés.

  5. Linda, octobre 13, 2019

    pour diminuer la quantité de sel, j’ai ajouté seulement une cuillère à soupe d’assaisonnement pour poulet.

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