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Potluck: 50 recettes à succès!

Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon
Gelée de canneberges
Gelée de canneberges
Boule au fromage et saumon fumé
Boule au fromage et saumon fumé
Bûche au sucre à la crème
Bûche au sucre à la crème
Feuilletés d’épinards et chorizo
Feuilletés d’épinards et chorizo
Trempette aux épinards
Trempette aux épinards
Antipasti au saucisson calabrese
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Trempette aux crevettes de Matane
Trempette aux crevettes de Matane
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Camembert fondant aux noix, figues et miel
Bruschettas réinventées
Bruschettas réinventées
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
Mousse au fromage de chèvre et confit d’oignons
Salade de chou crémeuse
Salade de chou crémeuse
Compote au bacon
Compote au bacon
Œufs à la diable
Œufs à la diable
Pain brioche à la cannelle
Pain brioche à la cannelle
Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
Bouchées croustillantes au chocolat Snicker’s
Beignes au four
Beignes au four
Mini-pâtés à la viande et poulet
Mini-pâtés à la viande et poulet
Mini-tacos aux fruits de mer
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Salade d’orzo, feta et canneberges
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Sandwichs roulés
Sandwichs roulés
Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
Saucisses cocktail à l’érable et whisky à la mijoteuse
Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
Trempette au saumon fumé et crevettes nordiques
Cake pops à la pâte à biscuits
Cake pops à la pâte à biscuits
Mini-pains de viande bardés de bacon
Mini-pains de viande bardés de bacon
Trempette BLT dans une miche
Trempette BLT dans une miche
Raviolis frits style tourtière
Raviolis frits style tourtière
Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
Roulades feuilletées aux épinards et artichauts
Mini-tomates colorées farcies
Mini-tomates colorées farcies
Salade de macaronis
Salade de macaronis
Trempette étagée à la grecque
Trempette étagée à la grecque
Petits pains gumbo à la viande
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Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
Mini-coupelles style guédilles aux oeufs et homard
Fudge marbré aux deux chocolats
Fudge marbré aux deux chocolats
Salade d’amour
Salade d’amour
Bouchées de saucisses au bacon, sauce barbecue pomme et érable
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Olives chaudes au vin blanc
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Croustilles de légumes avec trempette à l’oignon
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Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon
Trempette étagée décadente
Trempette étagée décadente
Tarte au sirop d’érable
Tarte au sirop d’érable
Bouchées de poulet enrobées de bacon
Bouchées de poulet enrobées de bacon
Barres cheesecake à la tarte aux pommes
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Pain sandwich
Pain sandwich
Salade d’épinards à la chinoise
Salade d’épinards à la chinoise
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Salade de pommes de terre grillées et bacon
Houmous aux betteraves rôties
Houmous aux betteraves rôties
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Salade de brocoli, pommes et pancetta
Mini-pains au saumon et pommes de terre
Mini-pains au saumon et pommes de terre
Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
Boules croustillantes au beurre d’arachide et chocolat
Mini vol-au-vent à la florentine au jambon

Mini vol-au-vent à la florentine au jambon

  • Serves 12 mini vol-au-vent
  • Prep time 10 minutes
  • Cook time 6 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 105; protéines 4 g; matières grasses 8 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 18 mg; sodium 271 mg

Trop mignons, ces vol-au-vent en format mini ! Servis avec une sauce florentine et du jambon, ça fait changement!

Ingredients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 50 g (1 3/4 oz) de jambon coupé en dés
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches (françaises) hachées
  • 2 pots de crème de brie (de type L’extra) de 100 g chacun
  • 1/2 boîte de bébés épinards de 142 g
  • 12 mini vol-au-vent

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire le jambon et les échalotes de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter la crème de brie et porter à ébullition en fouettant.
  4. Incorporer les bébés épinards.
  5. Déposer les mini vol-au-vent sur une plaque de cuisson. Retirer le chapeau des vol-au-vent et les déposer sur la plaque. Réchauffer au four de 5 à 6 minutes.
  6. Garnir les vol-au-vent de la préparation au jambon et épinards.


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