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Pita au jambon et salsa de maïs

Pita au jambon et salsa de maïs

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 362; protéines 32 g; matières grasses 14 g; glucides 53 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 122 mg; sodium 814 mg

Ingrédients

  • 200 g (environ 1/2 lb) de jambon fumé à l’érable
  • 1/4 de petit chou rouge
  • 1/2 laitue Iceberg
  • 4 pitas
Pour la salsa:
  • 1 boîte de maïs en grains de 398 ml, rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 1/2 oignon rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron vert coupé en dés
  • sel et poivre au goût
Pour la sauce:
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 1/2 jalapeño haché

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salsa.
  2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  3. Couper le jambon en dés. Émincer finement le chou rouge et la laitue iceberg.
  4. Garnir les pitas de chou rouge, de jambon, de laitue et de salsa. Napper de sauce.


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