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Baguette tex-mex

Baguette tex-mex

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 650; protéines 40 g; matières grasses 35 g; glucides 42 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 423 mg; sodium 1 080 mg

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), mi-maigre
  • Salsa
    Salsa 250 ml (1 tasse)
  • Assaisonnements pour chili
    Assaisonnements pour chili 10 ml (2 c. à thé)
  • Pain baguette
    Pains baguette 2 petits, de 150 g chacune
  • Fromage tex-mex
    Fromage tex-mex 500 ml (2 tasses) de mélange, râpés

Facultatif:

  • 2, coupées en dés tomates
  • 2, hachés oignons verts

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Ajouter la salsa, les assaisonnements pour chili et, si désiré, les tomates. Poivrer.
  4. Couper les baguettes en deux sur l’épaisseur. Garnir les demi-baguettes de la préparation au boeuf, puis garnir de fromage râpé.
  5. Déposer les demi-baguettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  6. Si désiré, garnir d’oignons verts au moment de servir.
Idée pour accompagner
  • Salade de chou à la lime et coriandre

    Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée et 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime. Ajouter 1/4 de chou vert, 1/4 de chou rouge et 1 carotte râpés. Saler, poivrer et remuer.

Idée pour accompagner

Salade de chou à la lime et coriandre

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre hachée et 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime. Ajouter 1/4 de chou vert, 1/4 de chou rouge et 1 carotte râpés. Saler, poivrer et remuer.



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