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Boulettes à la coréenne

Boulettes à la coréenne

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 569; protéines 35 g; matières grasses 30 g; glucides 39 g; fibres 3 g; fer 6 mg; calcium 127 mg; sodium 1 038 mg

Ces boulettes de viande sucrées-salées qui cuisent dans une sauce à base de miel, de sauce soya et de sauce hoisin sont bonnes à s'en lécher les doigts!

Ingrédients

  • boulettes de viande
    24 boulettes de viande cuites
  • Miel
    45 ml (3 c. à soupe) de miel
  • Sauce hoisin
    45 ml (3 c. à soupe) de sauce hoisin
  • sauce soya réduite en sodium
    60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
  • Mélange de salade de chou
    500 ml (2 tasses) de mélange de salade de chou

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha

Préparation

  1. Porter à ébullition le miel avec la sauce hoisin, la sauce soya, le vinaigre de riz et, si désiré, la sriracha dans une poêle.
  2. Ajouter les boulettes et couvrir. Laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu doux.
  3. Ajouter le mélange de légumes pour salade de chou et remuer. Couvrir et prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes.

Idée pour accompagner

Riz basmati lime et coriandre

Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati à l’eau froide. Déposer dans une casserole avec 500 ml (2 tasses) d’eau froide, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 1 oignon haché. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Au moment de servir, incorporer 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre émincée.



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