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Boulettes de boeuf moutarde et miel

Boulettes de boeuf moutarde et miel

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Très goûteuses, ces boulettes express conviennent pour toutes les occasions!

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), maigre
  • Flocons d'avoine
    Flocons d'avoine 60 ml (1/4 de tasse)
  • Moutarde à l'ancienne
    Moutarde à l'ancienne 30 ml (2 c. à soupe)
  • Sauce demi-glace
    Sauce demi-glace 1 boîte de 284 ml
  • Miel
    Miel 15 ml (1 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 1/2 oignon haché
  • 1 oeuf battu
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l’oignon, l’oeuf, les flocons d’avoine et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde. Si désiré, ajouter le persil. Saler et poivrer.
  2. Façonner 16 boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes 2 minutes.
  4. Verser la sauce demi-glace. Incorporer le reste de la moutarde et le miel.
  5. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.


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