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Boulettes de boeuf moutarde et miel

Boulettes de boeuf moutarde et miel

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Très goûteuses, ces boulettes express conviennent pour toutes les occasions!

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), maigre
  • Flocons d'avoine
    Flocons d'avoine 60 ml (1/4 de tasse)
  • Moutarde à l'ancienne
    Moutarde à l'ancienne 30 ml (2 c. à soupe)
  • Sauce demi-glace
    Sauce demi-glace 1 boîte de 284 ml
  • Miel
    Miel 15 ml (1 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 1/2 oignon haché
  • 1 oeuf battu
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec l’oignon, l’oeuf, les flocons d’avoine et 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde. Si désiré, ajouter le persil. Saler et poivrer.
  2. Façonner 16 boulettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes 2 minutes.
  4. Verser la sauce demi-glace. Incorporer le reste de la moutarde et le miel.
  5. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.


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Laisser un commentaire

  1. naly septembre 30, 2018

    elle

  2. Roxanne octobre 10, 2018

    Souper rapide. Les enfants aiment beaucoup…

  3. Pauline juillet 2, 2019

    Très bonne recettes merci

  4. Veronique I août 2, 2019

    Très bonne recette ! Simple et rapide ! La majorité a bien aimé =). Par contre la prochaine fois nous rajouterons un peu d’épices à steak ou de bovril au boeuf dans le mélange de viande et nous ferons sauter un peu les oignons avant de les mélanger pour en adoucir le goût =). En faisait des plus petites boulettes, la saveur est aussi plus prononcée. À refaire sans hésitation !

  5. Manon Lefebvre Martel août 29, 2019

    wow je vais la faire merci

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