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Boulettes de boeuf sucrées teriyaki

Boulettes de boeuf sucrées teriyaki

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 400; protéines 27 g; matières grasses 23 g; glucides 21 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 41 mg; sodium 1 074 mg

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), mi-maigre
  • Chapelure
    Chapelure 80 ml (1/3 de tasse), assaisonnée à l'italienne
  • Oignon vert
    Oignons verts 60 ml (1/4 de tasse), hachés
  • Sauce teriyaki pour marinade
    Sauce teriyaki pour marinade 160 ml (2/3 de tasse), réduite en sodium
  • Cassonade
    Cassonade 45 ml (3 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 1, battu oeuf

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, les oignons verts et l’oeuf. Saler et poivrer. Façonner de 18 à 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Saisir les boulettes de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter la sauce teriyaki et la cassonade. Remuer. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Riz au poivron et ananas

Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml (2 tasses) d’eau. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté. Couvrir et cuire à feu doux-moyen de 12 à 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis remuer à l’aide d’une fourchette. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 poivron rouge et 1/4 d’ananas coupés en dés de 3 à 4 minutes. Ajouter 60 ml (1/4 de tasse) de sauce à l’ananas et chili (de type Thaï Kitchen) ainsi que le riz. Saler, poivrer et bien mélanger.



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Laisser un commentaire

  1. Nancy janvier 17, 2019

    Recete

  2. Sophie Gagnon mai 14, 2020

    Une de mes recettes préférées! J’ai utilisé la sauce teriyaki épaisse au lieu de la marinade! C’était un délice!

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