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Boulettes de viande

Boulettes de viande

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 543; protéines 33 g; matières grasses 35 g; glucides 23 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 83 mg; sodium 302 mg

Voici LA recette de boulettes de viande à toujours avoir à portée de la main ! Une recette de base qui combine le porc et le boeuf haché et qui se prépare en un tournemain. Petit truc : préparez-en une grande quantité et congelez le tout pour vous simplifier la vie en semaine.

Ingrédients

  • Pain
    Pains 4 tranches, coupées en cubes
  • lait 2%
    lait 2% 80 ml (1/3 de tasse)
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 300 g (2/3 de lb), mi-maigre
  • Porc haché
    Porc haché 300 g (2/3 de lb)
  • Oeuf
    Oeuf 1

Prévoir aussi:

  • 1 oignon haché

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les cubes de pain avec le lait. Laisser imbiber 5 minutes.
  2. Ajouter la viande hachée, l’oeuf et l’oignon dans le bol. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Façonner 24 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  4. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes en remuant quelques fois, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Retirer du feu et laisser tiédir.
  5. Transférer les boulettes dans un contenant hermétique et congeler.


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Laisser un commentaire

  1. Hélène Bilodeau décembre 2, 2018

    La recette de boulettes de viande est facile à faire. Avec l’assaisonnement sel et poivre quel délice. Faire une sauce au bouillon de boeuf et moutarde crème de cuisson à ce rouler par terre.

  2. Marie février 11, 2019

    Gabriel

  3. Franck septembre 26, 2019

    Génial recette, je viens d’expérimenté!

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