Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Boeuf | Boulettes suédoises rapides
Boulettes suédoises rapides

Boulettes suédoises rapides

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 441; protéines 28 g; matières grasses 31 g; glucides 10 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 85 mg; sodium 161 mg

Ces délicieuses boulettes s'accompagnent de sauce crémeuse montée à partir du jus de cuisson. Un vrai régal!

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 500 g (environ 1 lb), mi-maigre
  • poivre de la Jamaïque (quatre-épices)
    poivre de la Jamaïque (quatre-épices) 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Chapelure
    Chapelure 60 ml (1/4 de tasse)
  • Bouillon de boeuf
    Bouillon de boeuf 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Crème fraîche
    Crème fraîche 60 ml (1/4 de tasse), de type Liberté

Prévoir aussi:

  • 1 oeufs battus
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, le poivre de la Jamaïque et l’oeuf battu. Façonner de 16 à 20 boulettes avec la préparation.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire la farine 1 minute en remuant. Incorporer le bouillon, la crème fraîche et, si désiré, la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.
  4. Ajouter les boulettes et cuire 5 minutes à feu doux-moyen.

Idée pour accompagner:

Sauce canneberges et grenade

Dans une casserole, verser 125 ml (1/2 tasse) de jus de grenade, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 750 ml (3 tasses) de canneberges fraîches et 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les canneberges éclatent.



Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *