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Boulettes suédoises rapides

Boulettes suédoises rapides

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 441; protéines 28 g; matières grasses 31 g; glucides 10 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 85 mg; sodium 161 mg

Ces délicieuses boulettes s'accompagnent de sauce crémeuse montée à partir du jus de cuisson. Un vrai régal!

Ingrédients

  • Boeuf haché
    Boeuf haché 500 g (environ 1 lb), mi-maigre
  • poivre de la Jamaïque (quatre-épices)
    poivre de la Jamaïque (quatre-épices) 2,5 ml (1/2 c. à thé)
  • Chapelure
    Chapelure 60 ml (1/4 de tasse)
  • Bouillon de boeuf
    Bouillon de boeuf 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Crème fraîche
    Crème fraîche 60 ml (1/4 de tasse), de type Liberté

Prévoir aussi:

  • 1 oeufs battus
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, le poivre de la Jamaïque et l’oeuf battu. Façonner de 16 à 20 boulettes avec la préparation.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, cuire la farine 1 minute en remuant. Incorporer le bouillon, la crème fraîche et, si désiré, la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.
  4. Ajouter les boulettes et cuire 5 minutes à feu doux-moyen.

Idée pour accompagner:

Sauce canneberges et grenade

Dans une casserole, verser 125 ml (1/2 tasse) de jus de grenade, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron, 750 ml (3 tasses) de canneberges fraîches et 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les canneberges éclatent.



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Laisser un commentaire

  1. Françoise Guilbert août 18, 2020

    Vos recette sont excellentes merci

  2. Diane Demers novembre 25, 2020

    Ça l’air bon!

  3. Colette novembre 26, 2020

    J’aimerais avoir la recette des boulettes suédoises et d’autre aussi ça l’air très appétissant merci

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